中秋佳节来临，又到了月饼“争奇斗艳”的时刻。

(资料图)

在“卷”完口味、配料和包装后，今年的月饼厂家们又在文化内涵上彼此较劲。

这不，趁着今年元宇宙大火，部分目光敏锐的厂家赶潮搭车，纷纷推出元宇宙月饼，试图让这款上千岁的传统食物“包”进文化新内涵。

此外，还有一些厂家和知名IP合作，推出联名款月饼，以获得消费者关注，并获取更高的产品溢价。

元宇宙里现“天价”月饼

此前，国家发展改革委对高价月饼“亮剑”，对部分销售价格超过500元的盒装月饼生产和销售企业进行重点监管。

在虚拟的元宇宙世界里，高价月饼却依旧活跃，在多个元宇宙商品交换平台上，有数字月饼叫价高达1万元甚至数万元。

目前，多个元宇宙数字藏品平台发行了数字月饼，比如鲸探、大唐数艺、元核科技等。据悉，这些数字月饼发行价格并不算高，从几元到数百元不等。不过，在某元宇宙收藏品交易平台上，一款数字月饼的售价卖到了38888元。

今年，老字号月饼生产企业广州酒家也玩起了元宇宙，推出中国首款广式月饼数字藏品。

据广州酒家方面消息，9月1日到9月10日，广州酒家集团联合饿了么零售联合限量发行1万份“玲珑臻品流心月饼礼盒”，演绎从国潮文化到数字科技的跨越。

除了广州酒家，另一家上市公司万事利也盯上了“元宇宙月饼”的生意，其推出的三款中秋礼盒中都内含限定款数字藏品，手机扫码即可获取。

公开资料显示，万事利是一家老牌丝绸企业，2017年跨界推出第一款丝绸+月饼礼盒，至今月饼销量累计超过1000万枚，俨然成了月饼界的专业级选手。

联名款月饼花样百出

除了“元宇宙月饼”，联名款月饼近年来也因为营销方式新颖，受到年轻消费者的追捧。

今年，联名款月饼又玩出了新花样，其中不乏上市公司的身影。

近日，来伊份与中国航天ASES达成战略合作，创作了一套名为“嘿皮到月球”的联名款月饼。在外形上，产品分别是月球、火箭、宇航员等创意包装，勾勒出一幅“太空漂移”的科幻场景。

奶酪企业妙可蓝多今年亦加入到跨界的队伍，与知名喜饼品牌爱哆哆跨界推出芝士星球中秋礼盒，以自家奶酪为内馅，为消费者提供口味新选择。

业内人士认为，妙可蓝多布局奶酪产业多年，一直致力于拓宽奶酪产品的消费场景。此次与喜饼企业战略合作，妙可蓝多也将品牌联名从单一产品层面上升至战略层面的高度，落实 “推动奶酪进入中餐”的战略规划。

刚上市不久的老字号企业五芳斋近日也携手五菱汽车，推出两款联名月饼礼盒——宏光MINIEV追月中秋月饼礼盒和宏光MINIEV逐光中秋月饼礼盒。

高毛利吸引多公司入局

作为一种时令性食品和节日性食品，小小的月饼虽然整体市场不大，却凭借高毛利率吸引了多家上市公司布局。

艾媒咨询数据显示，2022年中国月饼礼盒销售额达到188.7亿元，同比增长11.8%，2025年将达247亿元。

从上市公司公布的数据来看，虽然月饼的销售时间较短，却撑起了营收的近四成，毛利率更是高达50%以上。

以首创雪月饼的元祖股份为例，其2019年年报显示，公司当年月饼礼盒营收8.29亿元，占营收比重达37.29%，毛利率为65.85%。

从2020年开始，元祖股份主营业务收入构成中已经不见“月饼礼盒”这种表述，变为“中西式糕点礼盒(包含月饼、粽子等)”。2021年年报显示，该部分业务收入14.64亿元，同比增加5.43%，毛利率为51.51%，同比减少0.57个百分点。

广式月饼龙头企业广州酒家的年报数据显示，2019年至2021年，月饼系列产品的收入分别为11.92亿元、13.78亿元、15.21亿元；毛利率分别为62.27%、58.37%和56.46%。

如此丰厚的毛利率吸引了越来越多食品类企业的入局。

有“面包第一股”之称的桃李面包近年来加大了月饼业务的布局。2022年上半年，桃李面包月饼产品营收为150.17万元，同比增长141.59%。

“粽子一哥”五芳斋也借助百年品牌优势，拓展月饼等产品线，努力打造第二增长曲线。2019年至2021年，五芳斋月饼系列产品营收分别为1.53亿元、1.85亿元、2.20亿元，呈稳步增长之势。

（文章来源：上海证券报）