当前看点!这种菜卖到140元一斤!还“一菜难求”!什么这么“香”?
来源:央视财经 发布时间:2023-02-19 08:04:39

春暖花开,万物萌芽,又到了大量“春菜”上市的季节。香椿被称为“树上蔬菜”,有“一口香椿鲜掉眉毛”的说法,独特的鲜香让香椿一直稳居春菜届顶流代表。


(资料图片仅供参考)

“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽如木质。”吃香椿,一定要赶早。前几年香椿芽在上海市场曾经卖出了90元一斤的高价,去年更是卖到了100元一斤,而今年春节后,香椿价格最高涨到了120元到140元一斤

摊主告诉记者,由于今年春节较早,现在天气还很冷,导致目前香椿产量还很低,因此同期相比价格比去年还要高一些

在上海富国路菜市场,一斤香椿的价格在百元左右,而高昂的价格并没有让香椿“失宠”,反而更加“一椿难求”

在上海陆家嘴的生鲜超市里,香椿被分成了小盒包装,一份100克的红香椿售价18.8元,一斤也要近百元。

超市的春菜采购负责人告诉记者,现在的香椿价格已经开始逐渐回落了,在春节前后,香椿一度达到180元一斤的高价

“一箸入口,三春不忘”,春菜的鲜让人流连,除了“顶流”香椿,其他应季春菜也备受青睐。

和上海人一样讲究逐鲜吃春菜的,还有南京人。在南京人的饮食文化里,季节菜、时令菜非常受欢迎,一到春季,香椿必须上桌。

记者在南京的菜市场里发现,这里的香椿批发价格已经达到120元一斤,直接碾压车厘子和草莓。

最近,和香椿一样供不应求的春季时令菜,还有红苋菜。苋菜的价格也从平常的3、4元一斤,涨到了13元一斤。

菊花叶,也称为“菊花脑”。南京人品尝春味儿,最有名的是“七头一脑”,其中“七头”指的是:荠菜头、马兰头、香椿头、枸杞头、苜蓿头、小蒜头和豌豆头,而“一脑”,便说的是菊花脑。

菊花脑原本是产在江苏的一种野菜,春季菊花脑芽头鲜嫩,有独特的清凉香气,很受南京市民的喜爱。其中最常见的吃法便是凉拌、清炒和做蛋花汤。

为了探究春菜的供应情况,记者来到位于南京江宁区湖熟街道的双新社区,来看看他们的蔬菜基地产量如何?

种植户告诉记者,今年的南京气温偏低,加上连续的阴雨天气,导致各类春菜都长得很慢,已经四五天无货可发了。因此价格也从日常的3元到5元一斤,涨到了12元到14元一斤。

长在大棚里的各种春菜,受气候等外界条件影响较小,产量相对稳定,价格波动就没有那么大。而在这个季节市场上卖的香椿,大部分都是露天种植的,本来产量就不大,还要受气温、降水等自然条件影响,价格浮动就很明显,量少的时候可以说是一天一个价。

(文章来源:央视财经

标签: 一菜难求 树上蔬菜

上一篇:

下一篇:

猜你喜欢

当前看点!这种菜卖到140元一斤!还“一菜难求”!

【这种菜卖到140元一斤!还“一菜难求”!什么这么“香”?】春暖花开,万物萌芽,又到了大量“春菜...更多

2023-02-19 08:04:39

今日讯!确保土地出让收益更多用于“三农”

今年中央一号文件提出,稳步提高土地出让收益用于农业农村比例。这是2018年中央一号文件首次提出调...更多

2023-02-19 07:09:46

天天新动态:价值约45亿!这地发现大型银矿

2月15日,记者从河南省地质局获悉,河南省第二地质矿产调查院有限公司在灵宝市董家埝发现一处大型银...更多

2023-02-19 05:56:35

每日播报!ChatGPT热潮下的冷思考:人工智能将如何

【ChatGPT热潮下的冷思考:人工智能将如何影响人类的未来?】“在接下来的五年中,会思考的计算机程...更多

2023-02-19 05:48:06

【全球快播报】冰雪经济大有可为

近年来,冰雪运动成为越来越多中国人的生活方式之一,冰雪产业展现出广阔前景。国内有关地区要牢固...更多

2023-02-19 06:08:09

天天看热讯:走进“汽车硅谷” 看广州如何打造万

【走进“汽车硅谷”看广州如何打造万亿级“智车之城”】2022年广州汽车产量预计将超310万辆,若按中...更多

2023-02-18 22:49:39

当前播报:锂矿产业链的博弈:碳酸锂降价还有多少

2月17日,澎拜新闻报道称,据国内媒体透露,宁德时代(SZ300750,股价420 19元,市值10263亿元)近期...更多

2023-02-18 22:08:31

世界快看点丨股票ETF今年以来累计资金净流出超300

【股票ETF今年以来累计资金净流出超300亿元】今年以来,A股市场先扬后抑。在这样的行情下,资金获利...更多

2023-02-18 21:06:24

每日看点!医美行业消费者投诉案件5年增长近14倍

【医美行业消费者投诉案件5年增长近14倍】中国消费者协会发布一组数据,2015年至2020年,全国消协组...更多

2023-02-18 19:54:37

世界快讯:法国总统马克龙:实现真正和平离不开俄

【法国总统马克龙:实现真正和平离不开俄罗斯】据塔斯社17日报道,法国总统马克龙当天在慕尼黑安全...更多

2023-02-18 17:50:30