【大河财立方记者吴海舒】哪些河南预制菜、豫酒更受市场欢迎？哪些河南预制菜、豫酒更合大众口味？哪些预制菜、豫酒更有发展潜力？来自全省40家预制菜企业的90个产品和21家酒企的63款产品，将现场比武接受检阅评鉴，为全省消费者奉献一场饕餮盛宴，好酒好菜迎新年！

1月9日，大河财立方记者获悉，河南省工业和信息化厅、河南省农业农村厅、河南省商务厅发布了《关于“好酒好菜迎新年”预制菜豫酒推介活动的通知》(以下简称《通知》)，将于1月11日在河南牧业经济学院举办“好酒好菜迎新年”预制菜豫酒推介活动。

【资料图】

推介预制菜、豫酒

扩大企业影响力

《通知》指出，为贯彻落实中央经济工作会议和省委省政府稳经济、促消费的一系列要求，加快推进《河南省加快预制菜产业发展行动方案(2022—2025年)》和《河南省酒业行动计划(2022—2025)》，持续扩大河南预制菜和豫酒的影响力，积极帮助企业开拓市场，加快我省预制菜产业发展和促进豫酒振兴，将于1月11日在河南牧业经济学院举办“好酒好菜迎新年”预制菜豫酒推介活动。

《河南省加快预制菜产业发展行动方案(2022—2025年)》提到，充分发挥我省预制菜产业基础优势，加强政策引导，完善产业生态，建设全国重要的预制菜生产基地、全国有影响力的预制菜生产大省，培育食品工业高质量发展新增长极，到2025年，全省规模以上预制菜企业主营业务收入突破1000亿元，全省规模以上预制菜企业超过200家，其中10亿元以上企业超过30家，培育预制菜上市企业5家以上。

据了解，此次参与品鉴的是河南省域范围内预制菜企业或酒类企业及相关研究机构生产的产品，老字号预制食品，包括传统面食、肉食、糕点、酱菜等特色食品，非物质文化遗产食品，包括国家、省市级各类非遗食品，食品企业主打产品，传统及创新类预制菜菜品，酒类产品，纯粮固态发酵酿造的白酒产品或者红酒、啤酒、黄酒等产品。

活动由河南省工业和信息化厅、河南省农业农村厅、河南省商务厅主办，河南省食品工业协会、河南仰韶酒业有限公司、食品河南云平台、河南牧业经济学院承办。

企业推介、标准发布

活动现场亮点多多

据了解，根据企业申报材料，专家评委对全省52家预制菜企业申报的超过100个预制菜菜品进行初审筛选，确定40家企业参加复原评鉴和参展。入围并参加现场复原的企业要按照组委会确定的菜单顺序及产品复原难易程度，提前10分钟做好复原评鉴上菜准备，并在约定时间内按预制菜制作标准完成3份菜品复原，由10名省内知名预制菜专家评委、20名来自媒体和各界的嘉宾评委，从品质化、产业化、品牌化、市场化四个维度进行评鉴打分，包括产品品质、品牌知名度、产业规模、市场口碑等四大方面。

在豫酒评鉴上，专家评委对全省34家酒类企业申报的口粮酒进行了初审筛选，最后确定20家企业参加展示评鉴，打分标准包括色泽、香味、口味、风格等四大方面。

品评结束后，将评选出河南“一桌好菜”“一瓶好酒”等一批受欢迎预制菜名品和口粮酒，为获奖企业颁发荣誉证书。

此次活动上还将发布预制菜团体标准，满足市场竞争需求，提高河南预制菜知名度和影响力，弥补市场标准空缺，促进行业发展，为制定行业标准、国家标准奠定基础。除此之外，仰韶酒业、双汇、千味央厨、宅乐送、食品(河南)云平台等企业代表将进行推介。

为了更好地服务预制菜豫酒企业，活动现场，还将组织预制菜豫酒企业负责人与来自高校、铁路、民航、供销系统等领域的用户群体负责人，开展产供销对接交流。

（文章来源：大河财立方）